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ラーメン(宮城県)

2018年6月 4日 (月)

「麺屋 政宗 @東京ラーメンショー2018 in 新潟」(仙台市)

「東京ラーメンショー2018 in 新潟」、続いては、仙台の「政宗」。提供ラーメンは仙台らしく、伊達の炙り牛タンネギ塩そばです。丼の中央に仙台名物牛タンが3個。そしてネギもたっぷりです。スープはあっさりとした塩味。スッキリとした飲み口の良い美味しいスープです。肉厚の炙られた牛タンの旨味、香ばしさがあっさり塩味のスープに溶け込んでいきます。麺はスルスルと食べやすい細麺。塩スープに相性の良い麺です。牛タンは香ばしくて旨味が抜群。ビールが欲しくなります。かまぼこも宮城・仙台らしくていいですね。ネギが塩味のスープや牛タンによく合います。仙台の味、旨かったです。

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