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ラーメン(宮城県)

2018年6月 4日 (月)

「麺屋 政宗 @東京ラーメンショー2018 in 新潟」(仙台市)

「東京ラーメンショー2018 in 新潟」、続いては、仙台の「政宗」。提供ラーメンは仙台らしく、伊達の炙り牛タンネギ塩そばです。丼の中央に仙台名物牛タンが3個。そしてネギもたっぷりです。スープはあっさりとした塩味。スッキリとした飲み口の良い美味しいスープです。肉厚の炙られた牛タンの旨味、香ばしさがあっさり塩味のスープに溶け込んでいきます。麺はスルスルと食べやすい細麺。塩スープに相性の良い麺です。牛タンは香ばしくて旨味が抜群。ビールが欲しくなります。かまぼこも宮城・仙台らしくていいですね。ネギが塩味のスープや牛タンによく合います。仙台の味、旨かったです。

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2009年9月 2日 (水)

「五福星」(仙台市泉区)

仙台市泉区の人気行列ラーメン店「五福星(うーふーしん)」へ。平日のお昼時を過ぎても満席。次々とお客さんが入ってきます。駐車場では、若いスタッフがてきぱきと誘導に汗を流しています。今日は人気の肉そばを注文。店内はカメラ撮影NGなので、らーめんの写真はありません。スープは背脂がたっぷりの濃厚豚骨醤油。ふっと京都の「ますたに」を思い起こします。背脂が多めですが、鰹(?)などの魚系も感じられ、見た目ほどコッテリ感はありません。太縮れ麺はコシ、弾力、噛み応えは申し分なしの旨い麺。とろけるほどのチャーシューは味も絶品。つけめんも人気のようです。女性スタッフの接客はかなり慣れているような感じです。2180_2 2179

「奥州街道 うーめん番所」(宮城県白石市)

白石市といえば白石うーめん。吉永小百合さんが出演したJR東日本の「大人の休日倶楽部」のCMで有名になりました。ここ「うーめん番所」はそのCMの撮影が行われたお店です。建物はとても雰囲気ある外観。冷たいうーめんにしようと思いましたが、メニューを見て、吉永小百合さんがCMで食べていた温かい葛かけうーめんを注文。柿ゼリー付きです。”うーめん”は、その昔、殿様が食べて「うまい!」と言ったのが、うまい→うめーめん→うーめんとなったという説も。葛かけうーめんは、キャベツ、にんじんなどの野菜、エビ、しいたけ、麩などが入って、葛のとろみで最後まで熱々。吉永小百合さんのCMのように、ふーふーしながら食べます。麺はそーめんと同じようです。とてもやさしく、なつかしく、素朴な味。とても美味しくいただきました。CMで撮影された別棟のお座敷(要予約)には、吉永さんの席がありました。見学は自由です。2177 2168 2169 2162 2164 2174 2173

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