亀田の「さばや」。朝10時からの営業です。しめ鯖丼や海鮮丼など人気の海鮮メニューが並ぶ中、今日は限定（金曜土曜？）メニュー、ぶりとしめ鯖と中とろ丼。ご飯は無料の大盛りです。ご飯の上を覆い尽くすネタは、ぶり、しめ鯖、中とろがそれぞれ３切、厚焼き玉子、そして中央の大葉の上にはイカとイクラがちょこんと乗っています。小鉢にはイカと大根の煮物、あおさの味噌汁も付きます。これは見るからに美味しそうです。ネタはどれも新鮮かつ肉厚。どれから食べるか迷いますね。ぶりはプリプリで脂もしっかりのっています。そしてしめ鯖は〆具合が絶妙！中とろも脂がのってとろける旨さ。食感の良いイカの甘味、イクラとご飯がよく合います。どれもメチャメチャ旨い！少し温かい酢飯との相性も抜群です。そしてあおさの味噌汁がまた美味しい！おかわりしたくなるほどです。いやー、旨かったーーー！！！大満足の丼でした。
安田の「瓦テラス」。「やすだ瓦ロード」の入口に位置しています。平日先着10名限定で、国産うなぎのうな丼が半額（2,800円→1,400円）でいただけます。安田瓦？の石鍋のような容器で出てきました。お吸い物と漬物付き。山椒は別容器、お好みで振りかけます。うなぎの香ばしさとタレの香りが食欲をそそります。炭火でこんがり焼かれたうなぎは身がふっくらふわふわ。しっかり脂も乗っています。甘じょっぱいタレがうなぎにもご飯にも染みて実に美味しい！とろとろに柔らかいうなぎ、ご飯がどんどん進みます。久しぶりに食べたうなぎ、まだまだ猛暑のこの夏を乗り切れそうです。会計を終え、レシートを向かいのカフェで提示すると杏仁豆腐がサービス。そして建物の裏には「うなぎのぼり神社」があり、QRコードおみくじを引いて大吉が出ると、なんとうな丼一杯が無料。しかし今日は残念ながらハズレ！でした。
東新潟駅近くの「佐咲」です。8種類の炒飯のほからーめんもありますが、今日はにんにく炒飯（ピリ辛）の大盛りにしました。スープ付きです。にんにくの香りとピリッと効いた辛味が食欲をそそるにんにく炒飯。大盛りは見た目以上にボリュームがあります。しっとりとした食感のご飯、具材は玉子、細かい肉、ネギ、キャベツ、そしてホクホクのニンニクがそのままゴロゴロと入っています。一口、二口食べるほどに、にんにくの風味が口の中に広がってメチャ旨い！シンプルな印象ながら、しっかりとした味付けとともににんにくの効果でスタミナも付きそうです。あっさりスープとの相性も抜群でした。途中、卓上の紅生姜、そして大好きなにらダレを加えます。このにらダレがまた旨い！大盛りで食べ応えありました。旨かったーー！！
上近江の「鮭山マス男商店」で夕食です。「まっくうしゃ本店」の隣の隣。鮭販売店がプロデュースするお店です。鮭を中心としたメニューがずらり並びますが、その中から今夜は鮭といくらの親子まぶし膳。小鉢、出汁茶漬け付きです。丼のご飯は少なめ、普通、大盛りを選べますが普通で。丼には焼鮭、サーモンの刺身、いくらが乗り、小鉢は漬物を入れて４皿。そして出汁茶漬け用の薬味と味噌汁などなかなか豪華です。焼き加減が絶妙の焼鮭は旨味たっぷり。サーモンの刺身も実に美味しい！そしていくらもご飯と一緒に食べると最高です。半分くらい食べ終え、出汁と薬味を入れて茶漬けに。この出汁がまた旨い！わさびが合う！まさに一杯で何度も楽しめる丼でした。具がもう少し多いと嬉しいなぁ・・なんて思いつつも最後まで美味しくいただいて完食。旨かったーー！！
新潟駅南・笹口の「いちばん」で夕食です。昭和レトロな大衆食堂。メニューも麺類、飯類など豊富にあります。今日は人気のオムライスを注文。スープ付です。パンパンに膨らんだオムライス、ケチャップがとろりとかけられてとても懐かしいビジュアル。ケチャップライスとこの薄焼きの玉子、そしてとろりとかけられたケチャップ、まさに昭和のオムライスといった雰囲気。一口食べてみるとメチャ旨！ケチャップライスの具材は細かく切られたミックスベジタブル？（ニンジン、コーン、グリーンピース）、そして豚肉？かな、小さく切られた肉。いやー美味しいですね。大盛りにすればよかったです。レトロな空間の中、食べる昔懐かしいオムライス。旨かったーー！！
東新潟駅近くの「佐咲」です。数種類のチャーハンのほかラーメンもあります。今日は秋季限定のきのこバター炒飯を+130円で大盛りに。クーポンで餃子2個もいただきます。スープも付いてきます。しめじや舞茸などのきのこと炒められた炒飯。中央にバターと刻み海苔が乗ります。パラパラな食感とともに塩味も絶妙。更にバターが溶け出して馴染んでいくにつれ、はじめあっさりとした炒飯が徐々に風味とコク、そして旨味を増していきます。途中、卓上の紅生姜とにらダレを混ぜます。このにらダレが炒飯と抜群の相性！にらとともににんにくの風味が効いてほんと美味しくなりました。大盛りでボリュームも満点。餃子も旨かったです。
三条市大島、国道８号沿いの「ほむら」で朝食。「ピアBandai」にあって昨年末に閉店した「宗次」のご主人が今年1月にオープンしたお店。らーめんと半炒飯セットがおススメのようです。朝は7時～9時まで、お昼と夜も営業しています。今朝はセットにしようかと思いましたが、壁のPOPを見て予定変更。平日朝限定のフワトロたまごのおむちゃぁはんにしました。岩のりスープ付き。見るからにフワトロの玉子には赤いケチャップがかけられ、これは美味しそうです。まず炒飯を食べてみると、見事にパラパラの食感。しっかりとした味付けが絶妙です。具はこま切れチャーシュー、玉ねぎ、なるとなど。チャーシューの旨味もよく馴染んで実に美味しい炒飯です。ケチャップのかかったとろとろまろやかな玉子と炒飯を一緒に食べるとメチャ旨です。岩のりスープもあっさり塩味に磯の風味が効いていい味でした。旨かったーー！！
亀田の「さばや」です。しめ鯖を中心に丼や定食が楽しめるお店。今日は海鮮丼にしました。お味噌汁、小鉢付き。ご飯はサービスで大盛りです。しめ鯖、まぐろ、中（大？）とろ、サーモン、海老、ホタテ、イカ、いくら、玉子焼きなど9種類のネタが乗って見た目も豪華です。プリプリの海老、サーモンはトロトロ、しめ鯖の〆具合が絶妙。こちらのしめ鯖、ほんと旨いです。そしてまぐろ、とろけるとろの旨いこと。いくらはご飯と一緒にスプーンで食べます。玉子焼きも美味しいです。あおさ入りの味噌汁がとてもいい味でした。ご飯は大盛でもそれほど多くはありませんが、とにかくネタが美味しくて大満足の海鮮丼でした。旨かったーー！！接客もいいですね。
”元祖”煮込みソースカツ丼が名物のお店「なかじま」です。POPには「日本中探しても味わえない」とある通り、なかなか見ることのないこの元祖煮込みソースカツ丼にしました。味噌汁、漬物付きです。「なかじま」特製ソースで煮込んで玉子でとじられたカツ。卵をまとった甘みのあるソースがカツに染みて、見た目ほど味は濃くなく美味しいです。カツは肉の旨味と甘味もたっぷり。ソースがご飯にも染みてどんどん進みます。「元祖」の味、堪能しました。旨かったです。
亀田の海鮮食堂「さばや」です。前から来たかったお店、初訪問です。朝は10時から営業しています。清潔感のある店内。メニューを見ると、店名通り鯖をはじめ海鮮を使った丼物や定食があります。今日は1番人気のしめ鯖丼。酢飯は無料の大盛り。のっぺと味噌汁が付いてきました。酢飯の上には3種類の鯖。光輝くしめ鯖3切、炙りと昆布締めが2切ずつ、そして玉子焼き、大葉の上にイカが乗っています。脂が乗って〆加減が絶妙のしめ鯖、炙りは鯖の味をしっかり引き出し、昆布締めは昆布の旨味をまとった鯖がメチャ旨です。どれも旨い！！鯖好きにはたまりません！！食感の良いイカ、玉子焼きもいい味です。最後まで鯖を堪能しました。いやー旨かったーー！！他のメニューも是非いただきたいです。接客も温かく、とても居心地の良いお店でした。
