「すごい煮干しラーメン 凪 @東京ラーメンショー in 新潟」(東京都新宿区)
「東京ラーメンショー in 新潟」2杯目は、「すごい煮干しラーメン凪」です。3月に新宿歌舞伎町のゴールデン街にある本館に行ってきたばかりですが、煮干し好きにはたまらない「凪」のラーメンが新潟でいただけるとはほんと嬉しいです。提供ラーメンは、すごい煮干しラーメンです。また味玉をトッピングしました。スープが真っ黒です。麺の上に乗っているちっちゃな煮干しがいいですね。スープを一口飲む前から煮干しの香りが鼻をくすぐります。「煮干しが嫌いな方はご遠慮ください」のとおり、とにかく煮干しが超絶、濃厚です。一口飲むとすぐに口の中が煮干しでいっぱい。真っ黒スープはかなり濃いめの味ですが、その濃さに負けない煮干しの味。さすが「凪」です。旨い!一度飲んだら忘れられないスープです。麺は平打ちの太麺。プリプリでしっかりとした歯応え。パンチがあって力強い麺です。更に名物の幅広の一反もめんも3枚入っていました。この一反もめんが滑らかでつるつる、ほんと旨いです。肉の味がしっかり味わえるチャーシュー。味玉はトロトロで抜群に旨いです。小さな煮干しも食べると甘味があって旨いんです。最初から最後までとにかく煮干し!煮干し!旨かったです。