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ぶらり旅(長野県・中信)

2014年8月24日 (日)

「みんなのラーメン ブタドラゴン」(長野県上田市)

久しぶりに長野方面へ出かけました。まずは上田市へ。ショッピングモール「アリオ上田」内にある「ブタドラゴン」。「アリオ」の2階フードコートにあります。信州ラーメン界のカリスマ・塚田兼司氏が代表を務める「ボンドオブハーツ」系列のお店です。9時「アリオ」オープンと同時に営業しているので、朝ラーが食べられます。更にこちらではスタッフがメイド服を着ていることでも知られています。今日は美人で名高いか~み店長さんお一人で切り盛りされていました。もちろんメイド服です。朝10時到着と言うことで、お客さんはまだいません。さっそく肉玉ラーメンを注文。ライスが無料とのことでしたのでお願いしました。フードコートと言うことで基本セルフ。呼び出しベルをもらってテーブルで待ちます。ピピピッと鳴ると出来上がり。取りに行くと、か~み店長さんが「ニンニク入れると美味しくなりますよ!」と。これは入れるしかありませんね。麺の上にたっぷりの豚バラ肉、ネギ、中央に卵黄。これは、同じく「ボンドオブハーツ」が東京で手がける「おとど」の豚玉と同じようです。「おとど」には以前行ったことがあり、どこか懐かしく感じました。徳島ラーメンにも似ていますね。濃厚な動物系スープ。そこに甘辛の豚バラ肉の味が混ざり、旨さ、食欲倍増です。このスープ、そして甘辛の豚バラ肉でご飯がすすむすすむ。ご飯の旨いこと。まさに”日本一ご飯が進むラーメン”です!更に卵黄のまろやかさ、ニンニクも加わります。麺は平打ちの太麺。滑らかでもちもち、しっとりとした食感で喉越しも良い麺です。スープをまったりと絡めて食べます。本当に麺もスープも豚バラ肉も、そしてご飯もどんどん進みます。朝からヘビーでしたが、とても美味しかったです。食べ終えて食器を返却すると、か~み店長さんが素敵な笑顔で送ってくれました。
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2012年10月10日 (水)

「縄手通り」(長野県松本市)

「信州・松本そば祭り」会場の松本城公園から程近く、女鳥羽川沿いの「縄手通り」を散策。かって四柱神社の参道として栄えたこの通りですが、今はカエルの街として観光客に人気の通りとなっています。女鳥羽川沿いに立ち並ぶ風情ある建物。いろいろなお店がある中、あちらこちらに「縄手通り」のシンボル、カエルのモニュメントが出迎えてくれます。7867 7875 78837874 7886 787078877888   

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