「まるかいラーメン」（青森市）

青森市にやってきました。ラーメンなど地元の美味しいものを楽しみたいと思います。

まず訪れたのは青森焼干しらーめんの老舗人気店「まるかいラーメン」。店内に入るとすぐ煮干しが香り食欲をそそります。メニューは醤油らーめんの大と中。今日は中にしました。会計は前金制です。
具材がチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルなビジュアル。丼から芳醇な煮干しが香り立ちます。一口飲むと、濃い目の醤油味に煮干しがしっかり効いてメチャ旨い！煮干しの旨味とともにわずかに感じる酸味が後を追います。クリアでスッキリとしつつも煮干しの風味と旨味を最後まで楽しめる実に美味しいスープです。
麺は滑らかな舌触りでつるつるもちもちの中太ストレート麺。まるでうどんのような食感。麺の弾力、喉越し抜群の旨い麺です。
脂身少なめのチャーシューは肉の食感と味付けも抜群。メンマはコリコリシャキシャキ、味も良く染みています。
中でも麺量多めで食べ応えも十分。まさに青森淡麗煮干し醤油の味、堪能しました。旨かったーーー！！