「SHINASOBA 颯々樹 SASAKI」（新潟市東区）

新松崎の「颯々樹」です。今日は期間限定、春の生姜醤油 ～菜の花と追い生姜～ にクーポンで味玉をトッピング。大好きなまかない丼をご飯少なめで。
しっかり濃い目の醤油味にほんのり香る生姜の風味。出汁の旨味とともに風味豊かな醤油と爽やかな生姜がベストマッチング。トッピングされた生姜を混ぜて生姜の風味を増し、更に別皿の追い生姜で生姜感倍増！醤油の旨味とともに爽やかでスッキリとした生姜の刺激が口の中いっぱいに広がります。
麺は歯応えの良い中細麺。もちもち感も感じつつ、スープもよく絡む美味しい麺です。
チャーシューは２種類？噛むほどに肉の旨味と甘味がたっぷり。食感も良く実に美味しいチャーシューです。メンマとともに春らしさを演出する菜の花がシャッキシャキの食感、春を感じる味ですね。味玉は黄身がとろとろ、メチャ旨いです。
まかない丼はローストポークの切り落としと甘じょっぱいタレ、更にわさびとが抜群の相性！いつもながら本当に旨い！
「颯々樹」さんの生姜醤油、堪能しました。旨かったーーー！！