「ラーメン亭 吉相 物見山店」（新潟市東区）

物見山の「吉相」です。今日は期間限定、背脂カレー麻婆麺。追い飯が無料サービス。「めざせ日本一！新潟らーめん王国」第２弾の限定らーめんです。
POPにある通り、まさに「背脂×カレー×麻婆」。とろとろの麻婆餡の辛味と痺れ、そしてしっかり主張するスパイシーなカレーを背脂が丸く包み込みます。程よいシビカラ感とカレーの風味が絶妙！更に背脂のまろやかさも加わって麺がどんどん進みます。
麺は少しウェーブのかかった太麺。滑らかでつるつるもちもちの食感。弾力、歯応え抜群の旨い麺です。
滑らかな豆腐や旨味たっぷりの挽肉、やわ肌ネギもシャキシャキのいい食感です。
最後に追い飯投入。背脂カレー麻婆にご飯は絶対合いますね。旨かったーー！！