「中華そば さぶろう」（新潟市江南区）

江南区丸山の「さぶろう」です。今日は「Komachi」スタンプラリーの無料チケットを使用、中華そばに追加で味玉をトッピング。
動物系や昆布などの旨味が抜群の出汁とともに煮干しがしっかり薫るスープ。一口飲んでいつも「旨い！」と唸る大好きなスープです。とてもスッキリとした飲み口。この煮干しと出汁の旨味、そして醤油の風味とのバランスが絶妙！後を追う甘味が実に心地よく、最後までスッキリとして飲み干せる美味しいスープです。
麺は歯応えの良い細麺。滑らかな食感とともに喉越しも抜群。スープとの相性の良い旨い麺です。
チャーシューは柔らかくて肉の旨味も十分。食感と味付け抜群のメンマ、味玉がまろやかでメチャ旨いです。
スープも完飲！やっぱり「さぶろう」の煮干しはほんと旨い！！