「長岡生姜醤油 竹内商店」（新潟市西区）

寺尾朝日通の「竹内商店」。連日行列ができる人気店、夜もさすがに混んでいます。夜営業の味噌狙いでしたが限定に目が行ってしまい、今日はその限定、焦がしネギの塩ラーメンにクーポンで味玉をトッピング。無料の追い生姜もお願いしました。POPには「ほんのり生姜香り」とありますが、結構ガッツリ効いた生姜の風味。スッキリとした塩味のスープに焦がしネギが薫り、きりっとした生姜の刺激が実に爽やか。更に追い生姜で爽やかな刺激もアップ。生姜醤油も旨いですが、塩にも生姜がよーく合います。麺はつるつるシコシコの細ストレート麺。歯応え、喉越しも抜群。スープとの相性抜群の旨い麺です。チャーシューは肉質感とともに噛むほどに肉の旨味も十分。味の良く染みたメンマはシャキシャキ。味玉も濃厚感があってメチャ旨いです。ほうれん草が生姜スープによく合います。最後の最後に卓上のおろしニンニクで味変。塩も旨かったーー！！