「麺処 清水 三条店」（新潟県三条市）

保内の「清水」です。今日は久しぶりにスタミナ生姜そば。無料トッピングの背脂・ニンニク・しょうが、更にクーポンで味玉もトッピング。麺の上にはたっぷりの玉ねぎ、豚肉、そして表面を覆う油でスープは熱々です。そのスープはキレのあるしっかり濃い目の醤油味。この濃い醤油にたっぷりのニンニク、しょうが混ざり合って風味を増し、更に背脂や玉ねぎ、豚肉の甘味、コクも加わって抜群に美味しいスープ！濃い醤油味好きにはたまりません。麺はうどんのような極太麺。コシがあって弾力、噛み応えも十分の力強い麺です。玉ねぎのシャキシャキ感、豚肉の旨味と甘味がスープによく馴染みます。味玉も甘めでいい味でした。まだまだ続く暑い日、しっかりスタミナをつけて乗り切れそうです。旨かったーー！！