「麺 大誠」（新潟市北区）

黒山駅近くの「大誠」です。麻婆麺をはじめ麺類や定食類、セットも充実していますが、今日は冬季限定メニューから通年販売になった香味カレー麻婆麺にしました。POPにもある通り、スープカレーを麻婆豆腐にブレンドしたカレー麻婆麺。麻婆よりもこのスパイシー感抜群の香味カレーの風味と辛味がしっかり主張。とろみのあるカレー風味の餡があっさりベースのスープによく馴染んで旨辛感も絶妙。カレーと麻婆の融合、これは美味しいです、麺はカレー麻婆がまったりと絡む細麺。歯応え、もちもち感も十分の旨い麺です。たっぷりの豆腐は滑らか、玉ねぎはシャキシャキ、挽肉も入っています。最後まで熱々でスパイシーなカレー麻婆、旨かったーー！！