「麺や 真登」（新潟県長岡市）

長岡市の「真登」です。今日は秋の限定、濃厚カレーつけ麺の半熟煮玉子入り。追加で粗挽肉増し。数量限定で土日祝日は11:00から25杯、平日は17:30から10杯限定です。追加で増しにした粗挽肉がこぼれんばかりにたっぷり乗っています。どろりとした濃厚感のあるつけ汁は豚骨の旨味をベースにスパイシーなカレーの香りと風味が絶妙！辛味もありますが、とにかくカレーの風味、旨味、そして程よい辛味とのバランスが抜群！ほんと旨い！カレー好きにはたまりません。麺は歯応え抜群の中太麺。プリプリで噛み応え、弾力、もちもち感もしっかり感じる旨い麺です。粗挽肉の食感とともに甘辛な味付けで激ウマ！更につけ汁の中にもゴロリと入っているチャーシューが肉の旨味たっぷりです。煮玉子は相変わらずメチャ旨い。玉ねぎの食感、そして福神漬けがカレーによく合います。やっぱりライスが欲しくなりました。旨かったーーー！！