「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」です。食べたかった「本日限定」すたみな太郎、やっていました。POPにもある通り「優しいジローみたいな」二郎系です。麺の上にはたっぷりのキャベツ、そして挽肉やニンニクが乗っています。スープはしっかり濃い目の醤油味。ほんのり香る魚介系とともにピリッとした辛味が後を引きます。更にニンニクが徐々に混ざり合うとまさに「すたみな」。ニンニクがガツンと効いて抜群の旨辛スタミナ感。このニンニクの中にイカ（するめ）？、コリコリの食感を感じます。麺はパンチの効いた極太麺。ガッツリと歯応え、噛み応えがあって、歯を押し返すような力強さも感じる旨い麺です。ヤサイはもやしではなく、良く煮込まれたキャベツ。柔らかさとシャキシャキ感を併せ持ち、スープとしっかり馴染みます。柔らかくてホロホロのチャーシューは肉の旨味が絶妙！ほんと旨いチャーシューです。たっぷりの挽肉は抜群の旨味と辛味を有し、メンマはシャキシャキです。麺量も多めでボリューム満点！スープ、麺、具材ともまさに優しい二郎系、堪能しました。いやー旨かったーーー！！