「中華そば 蘭」（新潟県阿賀野市）

安田の「蘭」です。今日は３連休の限定のリンリン×ランラン コラボ第１弾、～冷たいシリーズ～ 淡麗生姜醤油。出汁氷も浮いていますが、キンキンに冷えているわけではなく、だしの旨味を十分楽しめる冷たいスープ。とてもスッキリとした醤油味で生姜はそれほど主張せず、醤油の風味と旨味をしっかり楽しめます。そしてほうれん草の上にちょこんと乗った生姜を溶かすと生姜の風味が増してまさに淡麗生姜醤油。優しい味わいの生姜醤油の風味とともに和風感も残る実に美味しいスープです。麺は滑らかでつるつるシコシコの中太麺。よく〆られて歯応えがよく、もちもち感も楽しめる旨い麺です。チャーシューは柔らかく、食感とともに旨味も抜群。メンマはシャキシャキ、ほうれん草が生姜醤油スープによく合います。スープも完飲！旨かったーーー！！