「麺屋 だしだ」（新潟市東区）

粟山の「だしだ」です。今日はつけめんにクーポンで味玉をトッピング。つけ汁は動物系の旨味とともに煮干しの風味がふんわり薫る濃い目の醤油味。スッキリとした後味、そしてほんのり感じる甘味とほのかな酸味が後を引きます。更に炙りチャーシューの香ばしさや肉の旨味が溶け込んで風味と旨味抜群の美味しいつけ汁です。麺は歯応えの良い中太麺。もちもち感も十分感じる旨い麺です。つけ汁の中にはチャーシュー、メンマ、半味玉など。こんがり焼かれた自慢のチャーシューは香ばしさに加え、噛むほどに感じる肉の旨味と甘味が絶妙！相変わらず旨い！大好きなチャーシューです。メンマはシャキシャキ、濃厚感と甘味が抜群の味玉もメチャ旨いです。つけ汁もしっかり完飲！旨かったーー！！