「ラーメン屋 モン吉」（新潟市江南区）

横越の「モン吉」です。今日は８月限定、冷た～い塩ラーメンをあじたま付きで。麺量は無料の中盛。タバスコハラペーニョソースが付いてきます。POPにもある通り、冷たいスープはうすくち醤油仕立て。香りの良いネギ油とともにコクと旨味抜群の実に美味しいスープです。フレッシュ感のある和風トマトサルサ、爽やかな大葉とネギ、そしてナスの揚げびたしから溶け出す旨味が冷たい塩スープに馴染んでメチャ旨い！！今年のスープもほんと美味しいです。麺は滑らかでつるつる食感の中細ストレート麺。歯応え、喉越し抜群。スープに乗りも良い旨い麺です。モモチャーシューはしっとり食感と弾力、そして肉の旨味が絶妙！これが３枚も入って嬉しい限りです。風味豊かなナスの揚げびたし、味玉も絶品。途中、ハラペーニョソースで爽やかかつまろやかな辛味で味変。これがまたスープとよく合うー。「モン吉」夏の定番、冷た～い塩、今年の夏も満喫しました。旨かったーーー！！