「麺匠 MAJIDE -マジデ-」（新潟市中央区）

新潟駅南・米山の「MAJIDE」です。今日は期間限定の濃厚牡蠣煮干しラーメン。クーポンで杏仁豆腐（いちごソース）もいただきます。POPにもある通り、牡蠣×煮干し×鶏白湯のトリプルスープ。とろりとしてクリーミーな鶏白湯をベースにふんわり薫る牡蠣と煮干しの風味。まったりとした鶏の旨味に加え、牡蠣と煮干しの風味とのバランスが絶妙！濃厚感と旨味たっぷりの実に美味しいスープです。麺はウェーブのかかったもっちりもちもちの太麺。プリプリの食感で歯応え、弾力が抜群。力強さも感じる旨い麺です。鶏と豚２種類のチャーシュー。しっとり食感と肉の弾力、旨味とも申し分ありません。味玉はメチャ旨い！シャキシャキの玉ねぎがアクセントになります。スープも完飲！旨かったーー！！杏仁豆腐も旨い！