「らーめん 滋魂」（新潟市東区）

松崎の人気店「滋魂」です。毎年楽しみにしている夏の限定、カレーラーメンが始まっていました。〆ライス付きでいただきます。とろとろのカレースープ、麺の上には彩りの良い夏野菜が乗ります。熱々でスパイシーなカレースープ。コクと旨味を伴ったベースのスープにこのカレーの風味と辛味が絶妙！スパイシーな中にもマイルドでほんのり甘みも感じる自分的に超絶旨いカレースープです。麺は滑らかでつるつるもちもちの太麺。歯応え、弾力もしっかり。スープの乗りも良い旨い麺です。素揚げされた夏野菜はホクホクで甘みのあるカボチャ、食感の良いナス、彩りを添えるパプリカ、ピーマン、プチトマト、そしてシャキシャキ食感の玉ねぎ、挽肉もたっぷり入っています。麺を食べ終え、〆のライスを投入。これは絶対旨い！今年の夏もカレーラーメン、堪能しました。旨かったーーー！！