「つけめん・らーめん 猫満」（新潟市東区）

牡丹山の「猫満」です。「猫満」夏の風物詩、スイカの冷製まぜそばが今年の夏も登場！クーポンで半味玉をトッピング。昨年も一昨年も食べましたが、真っ赤なスイカがたっぷり乗るビジュアルはやっぱり斬新！インパクトあります。麺の上に散りばめられたパルメザンチーズと大葉をレモンベースの塩ダレとよーく混ぜて食べます。レモンの酸味とともにチーズのコクと爽やかな大葉とが相まって今年もスッキリ爽やかな冷たいまぜそばです。麺は歯応えの良い中細縮れ麺。つるつるシコシコの美味しい麺です。スイカも冷たくて甘ーい！麺とスイカを交互に食べるという何とも不思議な感じですが、これが旨いんです。更に卓上の紅生姜とラー油で味変。少し冷やし中華のような味、そしてピリッと効いたラー油もよく合います。味玉がメチャ旨でした。暑い夏には冷たいスイカ、最高です。今年のスイカも旨かったーー！！