「ラーメン カヌチャ屋（RA-MEN Kanucha 屋）」（新潟市北区）

豊栄の「カヌチャ屋」です。今日は毎年夏の楽しみ、期間限定の冷やしトマト麺とミニライス。大き目の舟形のお皿で登場。色鮮やかなトマトソースの上に麺、そして真っ赤なトマトやベビーリーフ？などの野菜が乗ります。とても彩りがいいですね。このトマトソースを麺によく絡めて食べます。爽やかな酸味とともにほんのり甘みを伴ったトマトソース。スパイシーな後味とともにイタリアンな雰囲気を醸し出します。麺はしっかり歯応えの残る細麺。食感が良く、もちもち感も感じられる美味しい麺です。そして何といっても豊栄産？のトマトが旨い！酸味と甘みが絶妙です。彩りを添えるベビーリーフ？や玉ねぎもシャキシャキ。麺を食べ終え、ミニライスを混ぜ混ぜしてリゾット風に。これがメチャ旨い！いくらでも食べられそうです。最後までトマトを満喫！旨かったーー！！