「石焼つけ麺 繋」（新潟市東区）

はなみずきの「繋（つなぐ）」です。今日は夏季限定、冷やし海老坦々つけ麺を無料の大盛りで。クーポンで200円引き。POPにもある通り、保冷効果のある石焼鍋でキンキンに冷えたつけ汁。クリーミーかつ濃厚な坦々スープにしっかり感じる海老の存在感。程よい辛味とともに海老油で海老感もガッツリ増して海老好きにはたまらないつけ汁です。糸唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになります。麺は全粒粉入りの平打ち極太ストレート麺。歯応え、噛み応え十分のパンチが効いた麺です。よく噛んでその食感とともに麺の味を楽しみます。麺に蓋をしているかのように大きなレアチャーシューはしっとり食感と肉の旨味もたっぷり。つけ汁の中の挽肉もいい味出しています。麺大盛りで食べ応え十分。旨かったーー！！