「自家製ラーメン 五十八」（新潟市秋葉区）

古津駅前「八幡ラーメン」の朝営業「五十八」で朝ラー。今朝は日替わりメニューの味噌カレーつけめんにしました。つけ汁はベースの味噌の旨味とコクにスパイシーなカレーの風味が加わって実に味わい深い。カレーの辛味がまろやかな味噌に包まれているようなマイルドな辛さ。見た目は地味ながら、ほんと旨いつけ汁。朝からでも食べやすい旨辛感です。麺はプリプリもちもちの太麺。歯応え、弾力、噛み応え抜群のかなり美味しい麺です。具材はつけ汁の中にチャーシューとメンマ。このチャーシューがメチャ旨い！肉の旨味、弾力、食感とも申し分ありません。メンマもシャキシャキです。つけ汁もしっかり完飲！旨かったーー！！