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2024年6月 8日 (土)

「中華そば 蘭」(新潟県阿賀野市)

安田の「蘭」です。店前にマスコットキャラクターが。SNSによると「蘭ちゃん」というらしいです。今日は8(土)・9(日)限定、鯛香る冷たい塩らぁめん。透明感のある冷たいスープ、出汁氷も入っています。鯛はそれほど強く主張することなく、ほんのり香る優しい味わい。あっさりとした中にも鯛の旨味をじんわり感じるスッキリとして実に美味しい塩味です。麺は滑らかでつるつるシコシコの中細麺。歯応え、もちもち感もしっかり備える旨い麺です。チャーシューは肉の質感と旨味が抜群。味の染みたメンマはシャキシャキ。ネギもたっぷりです。シンプルながら旨味たっぷりの鯛出汁スープ、完飲しました。旨かったーー!!



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