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2024年5月 8日 (水)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。今日は5月の限定、ごまジャンキー(平日昼夜限定)のあじたま入を無料の中盛で。「ごま系」限定トッピングのぴりから肉マシ、ぴりから肉ごはんもいただきます。とろみのあるスープは動物系の旨味とともにごまがガッツリ濃厚!ごまの風味豊かで実にまろやかかつクリーミーな美味しいスープです。麺は滑らかでつるつるシコシコの中太ストレート麺。歯応え、喉越しも抜群の旨い麺です。2種類のチャーシューはレアな食感のロース、肉の旨味と脂身の甘味が絶妙なバラ。どちらもメチャ旨いです。味の良く染みたメンマは食感もよく、味玉も濃厚でいい味です。途中、辛旨感抜群のぴりから肉マシ(結構辛いほぐし肉)をスープに混ぜると、濃厚ごまスープと相まって徐々に担々麺っぽくなっていきます。この辛ほぐし肉、スープによく合います。そしてぴりから肉ごはん、山椒がアクセントの辛ほぐし肉がご飯との相性抜群!ご飯がどんどん進みます。最後はスープをかけて完食。いやー旨かったーーー!!

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