「村上らーめん にぼしまじん」（新潟県村上市）

村上プラザ内のフードコート「にぼしまじん」です。今日は期間限定２種類の中からシビ辛油そばを無料の大盛りで。クーポンで味玉もトッピング。中辛、大辛にもできますがノーマルです。麺の上にはいろいろな具材、そして辛味が振りかけられています。魚介系風味漂う醤油ダレと麺、具材をよく混ぜて食べます。風味豊かなタレとともに辛味と痺れがしっかり効いてまさにシビ辛。ピリッと効いたシビ辛が麺に絡んでどんどん進みます。麺は歯応えの良い細縮れ麺。タレもよく絡む美味しい麺です。チャーシューの肉の旨味、シャキシャキのメンマとカイワレ、味玉が実にいい味です。そしてカリカリの揚げ玉？が香ばしさと旨味、コクをプラス。途中、レモンを搾って爽やかな酸味を、更に酢を回し入れてまろやかな酸味も加えます。大盛りでボリュームも満点。旨かったーー！！