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2024年5月15日 (水)

「食堂 ミサ ピアBandai店」(新潟市中央区)

上越妙高地域に3店舗を構える人気有名店「ミサ」が新潟市「ピアBandai」に先月26日オープン。あの「ミサ」の味噌が新潟市で食べられるとあって、連日大行列ができる人気です。中郷の本店には年1回ほど行っていましたが、こちらは初訪問。今日も平日でしたが、開店前から行列。行列に並ぶ前に券売機で食券を購入するシステムで、今日はみそラーメン(並・1玉)にチャーシュー1枚トッピング。麺の上にはたっぷりの玉ねぎともやしが乗っています。ニンニクがしっかり効いたスープはマイルドな白味噌の風味とともに玉ねぎから染み出た甘味、そしてピリッと感じる辛味のバランスが抜群。本店は結構ワイルド感があったように感じていましたが、こちらは濃厚感もありながらもさっぱりとして飲みやすいスープに仕上がっています。麺はもちもち感もしっかり残る中細縮れ麺。チャーシューはしっかり濃い目の味付けで肉の旨味も十分。たっぷりの玉ねぎともやしはシャキシャキ。旨かったですが、やっぱり中郷に行って「ミサ本店」の雰囲気と味を楽しみたい!

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