「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」（新潟市中央区）

南笹口の「まっくうしゃ」です。今日は期間限定、ノリノリ中華そばに味玉をトッピング。大きな海苔２枚と岩のリが乗ってまさに「ノリノリ」。そしてスープは生姜がガツンと効いた生姜醤油です。しっかり効いた生姜の爽やかな刺激とともに醤油が薫るスープは実にスッキリ。きりっとした濃い目の生姜醤油がとてもさっぱりとした後味を残します。麺は滑らかな食感の平打ち太麺。歯応え、喉越しも抜群の旨い麺です。大ぶりのチャーシューは柔らかくて肉の旨味が絶妙！相変わらずの旨さです。そして磯の風味漂う岩のりがメチャ旨い！味玉もいい味。ほうれん草が彩りを添えます。スープも完飲！旨かったーー！！