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2024年5月 6日 (月)

「三吉屋 駅南けやき通り店」(新潟市中央区)

新潟駅前で呑んだ後の〆らーめん。「三吉屋」のけやき通り店です。今夜は中華そば(普通)で。どこまでもあっさりとしたスープは新潟あっさり醤油味の代表格。豚骨の旨味とともに丸みを帯びた醤油の風味。あっさりとした中にも深みのあるコクと旨味を存分に感じられます。飲むほどにじんわりと感じるこの旨味。呑んだ後の胃にも優しいまろやかで実に美味しいスープです。麺はあっさりスープに相性抜群の極細麺。歯応えもよく、スルスルっとすすりやすい美味しい麺です。昔ながらの味を醸し出すチャーシューがいいですね。メンマもシャキシャキです。スープも完飲!このスープ、いくらでも飲めます。ほんと旨い!いつも呑んだ〆でいただく「三吉屋」の中華そば。今夜も旨かったーーー!!

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