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2024年5月 3日 (金)

「海老らーめん えび蔵」(新潟市東区)

東新潟駅近くの「えび蔵」です。今日は毎年暑くなってくると始まる期間限定、甘海老冷やしつけ麺をクーポンで200円引き。麺には海苔やわさびも添えられて、和風なざるラーメンのよう。つけ汁もそば猪口のような器です。冷たいつけ汁は海老がガツンと濃厚!甘海老の風味と旨味とともに後を引く甘味。海老好きにはたまらない海老全開のつけ汁です。麺は滑らかで舌触りの良い平打ちの太麺。しっかりとした歯応え、噛み応えのあるつるつるシコシコの旨い麺です。わさびを付けて食べるとまた美味しくなります。具材は食感の良いチャーシューとメンマ、そして海老の唐揚げはカリカリでサクサク。これは美味しいです。最後まで甘海老、堪能しました。旨かったーー!!

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