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2024年4月13日 (土)

「らーめん 風伯 女池店」(新潟市中央区)

女池の「風伯」です。今日は期間限定、濃厚海老ビスクにクーポンで味玉をトッピング。POPにもある通り「海老頭を殻ごとペーストにして、完熟トマトとじっくり煮込み、北海道産生クリームで仕上げた」ビスクスープ。とろみがあって海老がしっかり濃厚。豆乳のまろやかさも加わってクリーミーで海老の旨味がぎっしり詰まった感じの美味しいスープです。麺は滑らかな食感の平打ち太麺。つるつるシコシコ、歯応え抜群の旨い麺です。2尾の海老はプリップリ。彩りを添える水菜や玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントに。味玉が実にいい味でした。スープにライスを入れても美味しそうですね。旨かったーー!!会計後、ミニアイスクリームを一本いただいて帰りました。

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