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2024年4月 2日 (火)

「SHINASOBA 颯々樹 SASAKI」(新潟市東区)

新松崎の「颯々樹」です。毎週火曜日は「颯々樹のアレの日」。今週のアレはTHE・つけそば。麺量は大盛(2.5玉)で。味変アイテムのかつおとハラペーニョのトマトソース、そしてクーポンで味玉をトッピング。つけ汁を一口飲んでみると、ふくよかな鶏の風味と旨味が広がります。スッキリとした醤油味とともにこの旨味が心地よく、醤油と出汁のバランスが絶妙。実に美味しいつけ汁です。麺は歯応え抜群の中太麺。しっかりとした噛み応え、もちもち感を十分感じる旨い麺です。チャーシューはつけ汁の中に旨味たっぷりのバラ、そして麺の上のローストポークはしっとりした食感とともに肉の味を存分に楽しめます。メンマはシャキシャキ、味玉もマイルドな味です。かつおがふんわり薫り、ハラペーニョのまろやかな辛味、そしてトマトの酸味が合わさった濃厚感のある味変アイテム。結構味が濃いめですが、そのまま麺を付けて食べたり、つけ汁の中に入れて味変を楽しめます。大盛で食べ応えも十分。旨かったーーー!!


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