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2024年4月 9日 (火)

「村上らーめん にぼしまじん」(新潟県村上市)

村上プラザ内のフードコート「にぼしまじん」です。今日は期間限定、カレーとチーズの黒い味噌ラーメンのまじん。麺量は同料金の大盛りです。「まじん」になると、スライスチャーシュー2枚、メンマ、半味玉が追加されます。インパクトのある真っ黒スープ。味噌よりもカレーが強めでしっかり主張。ほんのり香る魚介系や味噌の旨味とともにスパイシー感抜群のカレーの風味がたまりません。更にチーズのコクと風味が合わさって、濃厚感のあるカレーチーズ味噌スープに。これは旨いですね。辛さもじんわりと効いてきます。麺は少し縮れのある中細麺。歯応えもよく、もちもち感もしっかり。スープと一緒にとろけるチーズもまったりと絡みつきます。コロコロチャーシューは少し炙られたような味わい。スライスチャーシューとともに肉の旨味、甘味も抜群です。コーンの食感、味玉もいい味でした。濃厚スープも完飲!旨かったーーー!!残ったスープにライスが欲しくなりました。

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