「麻婆会館 南笹口店」（新潟市中央区）

南笹口の「麻婆会館」です。昨年夏に期間限定で提供されていたエビチリジャージャー麺が再び期間限定で復活。昨年食べて凄く美味しかったので今回もいただきます。青辣油と半ライス付き、クーポンでザーサイも。POPにある通り「特製エビチリの汁なし和え麺」。麺の上に玉子をまとったエビチリがたっぷり。ピリッと効いた辛味とふわとろの玉子のまろやかな甘味とのバランスが絶妙！この抜群の旨辛感、辛さがじんわりと効いてきます。更に青辣油をかけると爽やかな辛味が広がります。麺は食感の良い中細麺。ふわとろのエビチリ玉子をしっかり絡ませて食べるとメチャ旨いです。５尾入っている海老はプリップリ！追加のザーサイも旨いです。最後に残ったエビチリにライスを混ぜ混ぜして完食。旨かったーーー！！