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2024年4月18日 (木)

「麺屋 ゆゆ多」(新潟市東区)

大形本町の「ゆゆ多」です。今日は期間限定、明太子の冷たいつけ麺。POPには「平日の11:30~12:30注文不可」との記載あり。つけ汁は提供直前まで冷蔵庫で冷やされるので冷え冷え。麺にはとろろもトッピングされています。冷たいつけ汁は明太子の風味が抜群!更に細切れのイカの旨味が後を追います。冷やされて明太子の風味と旨味も際立ち、そしてこのイカの旨味。これ、かなり旨いです!麺はよく〆られて歯応え抜群の中太麺。噛み応え十分の美味しい麺です。そしてとろろを絡ませて食べるとこれまた旨し!ツルンツルンの食感と明太子の風味がたまりません。チャーシューは柔らかく、肉の旨味が絶妙!相変わらずメチャ旨いチャーシューです。メンマもシャキシャキ。大葉も爽やかに薫ります。いやー大盛りにすればよかったです。マジ旨かったーーー!!

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