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2024年4月16日 (火)

「古川農園」(福島県会津若松市)

国道49号沿いの「古川農園」という名のラーメン店。超久しぶりの訪問です。とてもラーメン店とは思えないような外観ですが、その昔は直売所だったようです。店内にもその名残がありますね。今日はラーメンを注文。動物系の旨味と醤油のバランスが絶妙なスープ。スッキリとしてキレのある醤油とともにコクと旨味もたっぷり。どこか懐かしさも感じる美味しいスープです。麺は歯応えの良い太縮れ麺。スープとの相性も良く、もちもち感も十分の旨い麺です。チャーシューはとろとろに柔らかく、しっかり濃い目の味付け。肉の旨味もたっぷりです。ちょこんと入ったほうれん草がアクセントに。郷愁誘う「古川農園」のラーメン、旨かったーー!!

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