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2024年4月15日 (月)

「香福」(福島県喜多方市)

喜多方の「香福」で朝ラー。朝7:30から営業しています。メニューには「告白」や「青春」といったユニークなネーミングもある中、今日はラーメン(並盛)にしました。透明感のあるスープは塩のような醤油味。とてもスッキリとした味わいです。あっさりとした中にも豚骨の旨味とコクをしっかり感じる豚骨清湯スープ。一口、二口と飲み進むほどに、じわじわと旨味が広がる実に美味しいスープです。麺は少し縮れた中太麺。滑らかでもちもちの食感が心地よく、よく噛んで麺の味も十分味わえる旨い麺です。チャーシューは柔らかく、肉の旨味と甘味が絶妙!チャーシューメンにすればよかったと後悔するほど美味しいチャーシューです。朝の胃にも優しいこの一杯。旨かったーーー!!接客も優しいですね。

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