「らーめん 麺華」（新潟市東区）

粟山の「麺華」です。今日は海老チリ麺をクーポンで大盛に。スープのベースはあっさり塩味にトマトの酸味がアクセント。そして麺の上にはかに玉のようなふんわり玉子、その上にたっぷりの海老チリがかけられます。この熱々海老チリがメチャ旨！！旨味、酸味、そしてピリッと効いた辛味とともにほんのり感じる甘味が絶妙！あっさり塩トマトスープにこの海老チリが混ざり合って実に美味しいスープです。麺は滑らかでプリプリもちもちの中細麺。歯応え、喉越しも良く、海老チリの餡もよく持ち上げます。６尾ほど入っている海老はプリップリで旨味も抜群。ふんわり玉子がピリ辛の海老チリの中にあってまろやかさを醸し出します。スープも海老チリも完飲完食！大盛りで食べ応えありました。旨かったーーー！！