「中華飯店 古町 保盛軒」（新潟市西区）

ときめき西の「保盛軒」です。開店と同時にお客さんでいっぱいに。繁盛しています。メニューもいろいろとありますが、今日は「今週のランチ」の５番、最強麻婆豆腐あんかけ炒飯と半ラーメン。野菜サラダ、搾菜、杏仁豆腐が付きます。ラーメンのスープはとてもあっさりとしてまろやか。スッキリとした後味の中にも旨味をしっかり感じます。麺はスープとの相性抜群の細縮れ麺。食感もよく、スープもよく絡む旨い麺です。肉の旨味十分のチャーシュー。メンマもいい味です。シンプルなラーメンですが、実に味わい深くて美味しいラーメンです。最強麻婆豆腐あんかけ炒飯、炒飯自体はあっさり感もあってマイルドな味です。最強麻婆豆腐は辛味とともに花椒の痺れがかなり強め。まさに最強！マイルドな炒飯とこの最強シビカラ麻婆、どんどん進みます。仕上げに杏仁豆腐でまったり余韻に浸ります。旨かったーー！！