「ら麺 のりダー」（新潟市東区）

末広町の「のりダー」です。今日は濃厚みそらーめん。熱々のスープは濃厚感抜群！味噌の風味とともにしっかり感じる魚介系の存在感。この味噌と魚介系の風味と旨味、そしてコクを十分楽しめるメチャ旨いスープです。更にトッピングされた辛味噌を徐々に混ぜていくと、ニンニク風味の辛味が増してこれまた旨し！ほんと大好きな味噌スープです。麺は滑らかな舌触りの太麺。プリプリでもちもち感も抜群。しっかりとした歯応えの実に美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味、味付けとも絶妙！このチャーシューもほんと旨いです。もやし、玉ねぎなどの野菜はシャキシャキ。食感の良いメンマもいい味。コーンの甘味と食感が味噌によく合います。スープも完飲！やっぱり「のりダー」の濃厚みそは旨い！！！