無料ブログはココログ

« 「石焼つけ麺 繋」(新潟市東区) | トップページ | 「メンドコロ スガ井」(新潟県田上町) »

2024年3月12日 (火)

「SHINASOBA 颯々樹 SASAKI」(新潟市東区)

新松崎の「颯々樹」です。毎週火曜日は「颯々樹のアレの日」。今週の「アレ」は、裏みそ ~濃厚煮干味噌~。クーポンで味玉をトッピング。店主さんのご厚意でチャーシュー増量いただきました。以前にも限定で提供されたことがあった裏みそ。レンゲに柚子胡椒?のような辛味噌が付いています。セメント色をしたスープは味噌をベースに煮干しがガッツリ効いてまさに濃厚煮干し。煮干しの風味と旨味、そして後を追う甘味が実に心地よく、いくらでも飲めそうな煮干し好きにはたまらないメチャ旨いスープです。麺は歯応えの良い中太縮れ麺。食感が良く、もちもち感も十分感じる美味しい麺です。チャーシューは柔らかくて肉の旨味が十分。特に炙られたチャーシューは一層肉の旨味と甘味が引き立ちます。まろやかな味玉、メンマとシャキシャキです。レンゲの辛味噌を徐々に溶かして味変。この辛味がスープとの相性抜群!!更に柚子の爽やかな酸味がアクセントに。いやー最後まで楽しめました。旨かったーーー!!!ご馳走様でした。

Cimg6957_20240312130301

Cimg6962_20240312130301

Cimg6964_20240312130401

« 「石焼つけ麺 繋」(新潟市東区) | トップページ | 「メンドコロ スガ井」(新潟県田上町) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「石焼つけ麺 繋」(新潟市東区) | トップページ | 「メンドコロ スガ井」(新潟県田上町) »

2024年5月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31