「中華そば 蘭」（新潟県阿賀野市）

安田の「蘭」です。今週末30(土)・31(日)の限定、ズワイ蟹の濃厚味噌らぁめん。２個の蟹爪が美味しそうに乗っています。たっぷりのスープは風味豊かな味噌の旨味とコクが濃厚！この味噌の風味とともにほのかに感じる辛味、そして後を追う甘味とのバランスが絶妙！蟹の風味は強くはないものの、味噌の旨味をしっかり伴った抜群に旨いスープです。麺は角断面の中太麺。歯応え、喉越し抜群。滑らかな舌触りとつるつるの食感が心地よく感じる美味しい麺です。肉の質感と旨味が絶妙なチャーシュー。味の良く染みたメンマはシャキシャキです。蟹爪ももちろん旨い！！たっぷりのスープがとにかく美味しくて完飲！旨かったーーー！！