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2024年3月13日 (水)

「メンドコロ スガ井」(新潟県田上町)

田上町の「スガ井」です。今日はラ~ポンの500円クーポンを使用、ラーメン炒飯の醤油に白い味玉をトッピング。スッキリとした醤油味にふわっと薫る煮干し。あっさりとした中にも煮干しの風味と旨味とともに後を追う甘味が実に心地よく、優しい味わいの醤油スープ。安定かつ安心できる味わいです。麺は歯応えの良い細ストレート麺。滑らかでつるつるの食感。スープとの相性が良い美味しい麺です。2種類のチャーシューはしっとり食感のロース。肉の旨味と脂身の甘味が抜群のバラ。そしてスパイシーな後味を残すメンマはコリコリシャキシャキ。そしてまさに真っ白い味玉、とろとろでまろやか、メチャ旨い味玉です。半炒飯は量も多め。しっとりかつパラパラの食感。マイルドな味わいでラーメンスープとの相性も抜群。トッピングされているコロコロチャーシューもしっかり味が付いてほんと旨い炒飯です。今日もラーメン炒飯、堪能しました。旨かったーーー!!いつもながら女性スタッフの元気で爽やかな接客が嬉しいですね。


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