「中華そば ふじの 東中野山店」（新潟市東区）

東中野山の「ふじの」です。今日は春の限定、旨塩ら～めんにクーポンで味玉をトッピング。そして木曜日「餃子の日」で餃子3個、平日昼限定のちゃーしゅー丼もいただきます。クリアなスープはあっさりとした中にも魚介系など素材の旨味がたっぷり。まさに旨塩です。そして香りの良いネギ油とともに桜海老の風味がアクセントになって実に美味しい！スッキリかつまろやかな飲み口で、完飲必至の味わい深いスープです。麺は歯応えが良くもちもち感もしっかり残る中細麺。スープとの相性も良い美味しい麺です。チャーシューは柔らかく肉の旨味とともに味付けがいいですね。食感の良いメンマ、味玉がメチャ旨いです。ちゃーしゅー丼はこんがり焼かれてしっかり味の染みたチャーシューとマヨネーズの相性が抜群。ご飯がどんどん進みます。大ぶりの餃子は餡がぎっしり詰まってジューシー。ほんと美味しい餃子です。今日も旨かったーーー！！