「SHINASOBA 颯々樹 SASAKI」（新潟市東区）

新松崎の「颯々樹」です。火曜日は定休日でしたが、２月から毎週火曜日が「颯々樹アレの日」になり、昼営業のみで限定メニューを提供。６日(火)は煮干と鯖の濃いやつ ～おいにぼ・おいさば付き～ と白いご飯。煮干しと鯖の風味漂うスープは濃厚感もあって旨味たっぷり。デフォのスープをしっかり堪能した後、おいにぼとおいさばを加えると更に旨味がパワーアップ。煮干しも鯖もしっかり濃厚、これはかなり旨いです。麺は歯応えの良い中太縮れ麺。もちもち感もあってスープもまったりと絡む美味しい麺です。ローストポークはレアな食感とともに肉の旨味が抜群。いつもながらほんと旨いチャーシューです。味玉もメチャ旨。メンマも紫玉ねぎもシャキシャキです。お椀にたっぷり入ったご飯も美味しい。最後はスープにドボンして完食しました。いやー旨かったーーー！！