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2024年2月12日 (月)

「中華そば こころ 市役所前店」(新潟市中央区)

新潟市役所前の「こころ」です。月曜日は少しメニューを絞っているようです。今日は2月末までの冬季限定、カレーらーめんにタマネギを増量。ベースのスープに溶け込んだカレールーは濃厚感もあってとてもスパイシー。辛さはそれほど強くはないですが、カレーのスパイシーさとともに旨味もしっかり感じます。更にトッピングされた温玉を崩していくと、まろやかな黄身がカレーと相性抜群!カレースープと一緒に麺に絡ませて食べるとメチャ旨いです。その麺は滑らかな舌触りの平打ちの太縮れ麺。つるつるの食感とともにもちもち感もしっかり。カレースープがよく絡みます。たっぷり入った玉ねぎのみじん切りはシャキシャキ。挽肉とこの玉ねぎ、カレーによーく合います。たっぷり入ったスープで食べ応えも十分。旨かったーー!!

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