無料ブログはココログ

« 「ラーメン ヤマダ」(新潟市中央区) | トップページ | 「麺屋 八戒」(新潟県新発田市) »

2024年2月25日 (日)

「麻婆会館 南笹口店」(新潟市中央区)

南笹口の「麻婆会館」です。今日は麻婆ではなく、期間限定の濃厚黒胡麻担々麺にクーポンでザーサイをトッピング。スープは真っ黒、中央にも黒い肉味噌が鎮座しています。風味豊かで濃厚感のある黒胡麻とともに辣油の辛さと痺れを伴った旨辛感が抜群。食べ進めるうちにじんわりと辛さが効いてきます。そして香ばしさと隠し味的な海老の風味も少し感じる何とも複雑な味わい。更に肉味噌を徐々に溶かすと旨味もアップし、まさにやみつきになるような濃厚黒胡麻担々スープです。麺はもちもち感もしっかり残る中細麺。麺量はやや少なめに感じます。玉ねぎとナッツの食感、そして追加トッピングしたザーサイのコリコリ感と辛味がいいですね。おすすめの半ライスを入れても美味しそうです。旨かったーー!!

Cimg6639_20240223122601

Cimg6658

Cimg6653_20240223122701

Cimg6669_20240223122701

« 「ラーメン ヤマダ」(新潟市中央区) | トップページ | 「麺屋 八戒」(新潟県新発田市) »

ラーメン(新潟県・下越)」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 「ラーメン ヤマダ」(新潟市中央区) | トップページ | 「麺屋 八戒」(新潟県新発田市) »