「新潟ラーメン なみ福 新大店」（新潟市西区）

「なみ福」の新大店です。12月18日～3月6日までの冬季間は角田浜本店は休み。こちら新大前、旧「楽久」跡での営業になります。今日は新大店限定の味噌チャーハンセットにしました。たっぷり入ったスープは風味豊かな味噌がとてもまろやか。そこに生姜がしっかり効いてとてもスッキリとした味わい。このまろやかな味噌と爽やかでキレのある生姜がベストマッチ。実に美味しいスープです。麺はスープの乗りの良い細麺。食感もよく、すすりやすい美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味と甘味も十分。もやしやメンマはシャキシャキです。半チャーハンはパラパラの食感。塩加減も丁度良く、シンプルかつマイルド。生姜の効いた味噌スープとの相性も抜群です。この食感、味、そしてきゅうりの漬物。この場所でいただくチャーハンはやはり名店「楽久」の味を思い出しますね。旨かったーー！！