「からみそラーメン ふくろう 新潟女池店」（新潟市中央区）

女池の「ふくろう」です。今日は先月メニューに新たに加わったみそ台湾まぜそば（追い飯付き）。POPには載っていませんが、券売機で確認して購入。ニンニクは「あり」で。昆布酢が付いてきます。麺の上にはニラ、ネギ、海苔、魚粉などたっぷりの具材。そして中央に台湾ミンチと卵黄が鎮座します。これら具材と麺をみそダレとよく混ぜ混ぜして食べます。濃厚感のあるみそダレ、旨味とともに結構辛味が効いた台湾ミンチ、風にと食感の良いニラやネギ、まろやかな卵黄などがしっかり混ざりあって抜群の旨辛さ。ニンニクがよく合います。麺はプリプリでもちもちの太麺。歯応え、噛み応え十分。タレや具材がよく絡む美味しい麺です。途中、昆布酢をかけるとまろやかな旨辛さになりました。最後は追い飯投入。これがメチャ旨いです。辛かったですが旨かったーー！！