「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。今日は12月限定のチーズ担々麺。無料（セルフ）のライスもいただきます。麺の上にはたっぷりのネギ、そしてまるで粉雪のようにチーズが振りかけられています。ベースの担々スープはゴマの風味が豊かでとてもまろやか。ラー油の辛味はそれほど強くなく、チーズの風味とコクが徐々に混ざり合ってクリーミーかつマイルドな担々スープに。更に旨味抜群の挽肉とも相まって抜群に美味しい担々スープです。麺は舌触りの良い平打ちの太麺。つるつるシコシコ、歯応えの良い旨い麺です。シャッキシャキのネギがいいですね。味玉がまろやかでメチャ旨いです。最後にライスにたっぷりのネギ、挽肉とともにスープをかけて完食！旨かったーー！！